Lentilhas com pesto de rúcula e aspargos

Parece meio besta adorar lentilhas, eu sei. Mas eu adoro. E também adoro pesto de rúcula. E aspargos. Tudo junto, então, nossa, ficou bem bom!

Lentilhas com pesto de rúcula e aspargos
daqui

- 1 xícara de lentilha cozida al dente
- 4 xícaras de rúcula
- 1/2 xícara de cheiro verde (ops, ignorei. Detesto cheiro verde cru)
- 1/2 xícara de azeite
- 1 dente de alho descascado
- 1 colher de vinagre (usei limão, mas a quantidade foi a olho)
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1/2 maço de aspargos
- sal e pimenta
- queijo pecorino ralado na hora
- limão

Enquanto cozinha a lentilha, faça o pesto: bata no processador metade da rúcula, o cheiro verde (ou não, hehehe), o azeite, o dente de alho, as raspas e o suco de limão, sal e pimenta. Experimente e tempere mais, se preciso – usei bastante suco de limão.
Misture esse pesto às lentilhas ainda mornas. Prove de novo e corrija o tempero.

Grelhe os aspargos em azeite, sal e pimenta até que ele cozinhe e fique moreninho em alguns pontos. Corte em pedaços de mais ou menos 3 cm (ou algo assim).
Misture o aspargo grelhado com a lentilha e o restante da rúcula. Cubra com pecorino ralado na hora, a gosto (cuidado, pecorino é bem salgado). Se preferir, use parmesão.
A receita diz que este prato pode ser servido morno ou à temperatura ambiente. Preferi à temperatura ambiente mesmo. Delícia.

petites (mesmo!) casseroles da "caras" - bom uso

olha só um bom - e, diga-se de passagem, único - uso que achei para as micro caçarolinhas que comprei com a revista "caras".

comprei essas porque já tinha encomendado para o revisteiro e achei desagradável deixá-lo com o mico na mão, e desisti das demais, já que, pra mesa elas não servem mesmo, né?

aí estavam as lindinhas atulhando meu armário, quando me lembrei que a minha mãe tem plantinhas até em tampas de garrafa pet!

não ficaram lindas? estão fazendo companhia pras outras que ficam embaixo da janela da sala  - uma é artificial. aquela gigante era maravilhosa quando comprei, menos de 2 meses atrás, mas agora tá ficando horrível, parecendo pé de couve velha. não sei o que fazer com ela.

esse lugar aí é ótimo para as plantas. além das suculentas tenho manjericão e tomilho (que estão na foto), pimenta, violetas e orquídeas.

sinceramente, me diz o que é que dar pra servir num negocinho desses?
tem menos de 6 cm de diâmetro por 1,5 de altura (medidas externas).
no máximo, colocar uma meia dúzia de caroços de azeitonas, né?

Carne moída com grão-de-bico e laranja

Eu cozinho quase todos os dias, mas nem sempre são coisas 'postáveis'. É bacana imaginar uma vida de muitas receitas diferentes por semana, só que a realidade é bem mais sem gracinha. A rotina tem muito arroz com feijão, macarrão com molho simples de tomate, picadinho de carne bem simples. Tudo muito gostoso, mas, né. Trivial.

Uma das coisas diferentes que fiz ultimamente foi esta carne moída com grão de bico e laranja. Eu nem sou muito fã de carne moída, sei lá como foi que isso me atraiu no livro de receitas.

O negócio é que ficou bem bom. Saboroso e diferente. Parece que laranja, gengibre e canela não combinam com carne, mas, olha, incrível!

Carne moída com grão-de-bico e laranja
deste livro aqui

- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 cm de gengibre descascado e ralado
- 1 pitadinha de canela em pó
- 400g de carne moída
- raspas e suco de uma laranja (usei laranja pêra)
- 150g de grão-de-bico cozido com um pouquinho de sal
- 100ml de água

Doure a cebola e o alho em azeite. Acrescente o gengibre e a pitada de canela em pó. Junte a carne moída e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe dourar a carne. Acrescente as raspas e o suco de laranja, mexa um pouquinho e junte o grão-de-bico. Acrescente a água (a receita manda usar caldo de legumes, mas eu não usei), mexa e reduza o fogo. Deixe cozinhar mais um pouquinho e pronto. Cheirinho bom, né?

convidado especial

hoje o blog tem um convidado pra lá de especial, que vai dar uma sua receita de peixe assado.
infelizmente, a receita não tem fotos do prato, só do convidado :)