segunda-feira, 31 de agosto de 2009

patético

se alguém ainda não viu, dê uma olhada.

a cantora vanusa (lembra dela?) aparentemente bêbada, interpreta o hino nacional num encontro estadual de agentes públicos, em são paulo.

é patético, pra dizer o mínimo!

update: a cantora atribuiu o problema com o hino ao uso do medicamento vertix, indicado para labirintite. disse que é totalmente contra o uso de álcool, inclusive por ter sido casada com o cantor antonio marcos, que morreu em decorrência de alcoolismo. veja mais aqui.

sábado, 29 de agosto de 2009

talharim com abobrinhas


eu ando com mania de abobrinhas ultimamente. tenho comido toda semana, sempre de maneiras diferentes.

essa receita veio do "m de mulher" , e confesso que me pegou pela foto, muito melhor que essas daqui. aliás, se alguém tiver a curiosidade de olhar a foto original, perceberá que lá a abobrinha, com certeza, não foi ralada, pq os pedaços estão enormes, bem visíveis. ou será que o meu ralo não é suficientemente grosso?

a massa fica bem leve, e o iogurte dá um toque diferente.

talharim com abobrinhas
(aqui em casa alimentou 5 pessoas)

300 g de talharim
2 abobrinhas raladas no ralo grosso
2 colheres de manteiga
1 cebola média picada
1 envelope de caldo de legumes em pó
1 pote de iogurte natural
sal e pimenta do reino a gosto (não usei sal, o caldo foi suficiente)
2 colheres de salsinha picada
1 colher de cebolinha picada
2 colheres de quijo parmesão ralado

cozinhe o talharim al dente e reserve.
em uma panela aqueça a manteiga, doure a cebola, junte o caldo, o iogurte, a abobrinha e a pimenta do reino. misture levemente e deixe no fogo brando durante 3 minutos ou até aquecer bem. acrescente sal se necessário.
desligue o fogo e acrescente o talharim.
salpique com a salsinha, a cebolinha e o queijo ralado.
sirva em seguida.

dica: se preferir, substitua o iogurte por creme de leite




terça-feira, 25 de agosto de 2009

escondidinho de carne seca do mocotó



já falei aqui do restaurante mocotó. voltei lá outras vezes, e sempre repeti o tal do escondidinho, que é d-i-v-i-n-o!

dia desses a receita saiu publicada, eu copiei, mas me esqueci de anotar o veículo. fiz aqui em casa e ficou (quase) igualzinho! a diferença é que não tenho (ainda) os ramequins...

pode fazer, que eu garanto!

escondidinho de carne seca

para o purê:

1 kg de mandioca cozida
250 ml de leite
50 g de manteiga
sal e pimenta branca a gosto

para a carne:

500 g de carne seca cozida e desfiada
2 cebolas roxas em rodelas finas
50 g de manteiga de garrafa
sal e pimenta branca a gosto


para finalizar:

350 g de requeijão
50 g de queijo coalho
pimenta biquinho


amasse a mandioca com um espremedor e retire os talos. junte o leite aos poucos até obter um purê firme. (eu bato a mandioca e o leite com o mixer). acrescente a manteiga e tempere com sal e pimenta. reserve

refogue a carne seca na manteiga de garrafa com a cebola roxa. reserve.

montagem do prato:

espalhe uma camada fina de purê no fundo de uma assadeira (eu coloco em refratário untado). distribua o recheio de carne seca por cima. cubra com o requeijão e, depois, com o restante do purê. finalize com o queijo coalho ralado e pimenta biquinho para decoração. asse em forno pré-aquecido a 200º C até dourar. sirva com uma salada simples de folhas, tomates e cheiro verde.

sexta-feira, 21 de agosto de 2009

burocracia brasileira à moda suíça



meu irmão mora na suíça, em basileia, já há 9 anos.

minha mãe vai vender a casa dela - que na verdade é nossa também, "herança" do papai - e para isso precisamos de uma procuração dele (irmão).

da última vez que ele esteve aqui nós resolvemos que seria bom que eu ficasse com uma procuração pra resolver probleminhas que às vezes surgem. os dias foram passando e, na véspera do embarque, à tarde, ele resolveu ir ao cartório. chegamos lá e não fizeram o documento porque a cédula de identidade dele estava um horror, manchada, desbotada, descolada, ilegível. como não dava tempo de ir ao poupatempo tirar uma nova, fiquei sem a tal procuração.

bom, hoje de manhã ele foi ao consulado brasileiro na suíça, em zurique. prevenido, já havia telefonado antes e se informado a respeito dos documentos necessários - só faltou pedirem a carteirinha de vacinação e batistério, segundo ele.

bom, fizeram lá a procuração com plenos poderes, mas se recusaram a fazer uma com poderes específicos para venda de imóveis. daí informaram que vão encaminhar, via correio, uma minuta para aprovação, talvez na próxima semana. aí meu irmão devolve, também via correio (oi? esse povo nunca ouviu falar de e-mail?) , e eles fazem o documento definitivo, que será remetido novamente pelo correio. não sabem informar quantos dias demora esse procedimento todo.

quando a minha filha caçula estava viajando, precisou me passar uma procuração urgente. estava em portugal. foi ao consulado em lisboa e, em algumas horas, resolveu tudo e saiu de lá com o documento nas mãos.

meu irmão concluiu que lá em zurique somou-se a burocracia brasileira com a precisão suíça - que faz com as coisas andem mais lentas!

quinta-feira, 20 de agosto de 2009

doce de banana






acho que já falei aqui que meu marido adora doce de bananas. eu sempre faço um arremedo de doce pra ele: coloco na panela um pouco de manteiga com suco de laranja, banana picada, canela em pó, e deixo cozinhar até desmanchar. fica bom, só com o gostinho da fruta, já que não leva açúcar.

semana passada comprei o primeiro livro da "cozinha regional brasileira" da abril coleções, que traz receitas de minas gerais. na página 130 fui fisgada por uma foto maravilhosa de bananas em rodelinhas mergulhadas em calda de açúcar.

resolvi fazer pro marido. ficou muito bom, mas podia ser menos doce (doce mineiro sempre é muito doce, né)

doce de banana

- 4 xícaras (chá) de açúcar cristal (eu não tinha em casa, usei demerara orgânico)
- 1 xícara (chá) de água
- canela em pau
- 10 bananas-nanicas cortadas em rodelas (1 cm de espessura)

coloque o açúcar em uma panela e lece ao fogo médio, mexendo com uma colher e virando a panela até caramelizar ( nunca tinha feito caramelo com o demerara e confesso que apanhei um pouco. sobraram vááárias pedrinhas de açúcar de açúcar que não dissolveram).

acrescente a água, os paus de canela e misture até ficar homogêneo e em ponto de fio fino[retire um pouco com uma colher e derrame. deve escorrer um fino fino e flexível, que acompanhe os movimentos da mão ou faça desenhos se despejado sobre uma superfície lisa].

abaixe o fogo e coloque as bananas. deixe ferver rapidamente - as bananas devem ficar firmes (não se esqueça que, depois de desligar o fogo, elas ainda vão continuar cozinhando um pouco com o calor da calda!).

desligue o fogo e sirva polvilhado com canela em pó, acompanhado de sorvete de creme - ou puro, como comemos aqui em casa :)


terça-feira, 18 de agosto de 2009

rosti de abobrinhas com coco




pena que as fotos não ficaram boas, mas o prato é lindo!


hoje fiz abobrinhas de um jeito diferente, super gostoso, fácil e sem sujeira, como eu gosto :)
a receita eu copiei do crianças na cozinha . o coco dá um toque delicioso e um pouco crocante!


o blog da simpaticíssima pat feldman tem comidas deliciosas para nós, adultos, embora o nome possa confundir os desavisados.
um dia ainda vou ser como ela, que ela só consome alimentos orgânicos e não usa industrializados, faz tudo em casa!

rosti de abobrinhas com coco

- 3 abobrinhas médias com casca, raladas no ralo grosso (usei italianas, e me desculpe, pat, mas não eram orgânicas...)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de coco fresco ralado (usei de pacote)
- 2 ovos
- sal e pimenta do reino a gosto
- salsinha picada
- manteiga para untar

unte com manteiga um refratário de 25 cm de diamêtro .
numa vasilha misture bem todos os ingredientes.
coloque no refratário e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média-alta (220º) por aproximadamente 35 minutos, ou até que fique corado.

domingo, 16 de agosto de 2009

buffet de massas

help!!

alguém conhece um buffet de massas (em domicílio) em são paulo?
queria daqueles que preparam o prato na hora com os ingredientes escolhidos por cada convidado.

achei vários na internet, mas gostaria de ter indicação...

sexta-feira, 14 de agosto de 2009

adesivo para geladeira

minha mais nova aquisição!







comprei no mercado livre por R$ 29,99, mais R$ 9,99 de frete.
chegou em 2 dias, bem embaladinha.

como eu tenho 2 geladeiras e um freezer, lado a lado, estou pensando em encomendar mais 2 galinhas menorzinhas, aí ficam a mãe e 2 pintinhos, um pra cada porta...

pra quem não gosta de galinha, tem outros bichos lindos.

o povo, unido...




morar ao lado da avenida paulista tem vantagens e desvantagens.

hoje estou vivendo uma das desvantagens: a avenida é palco de todas as manifestações populares que ocorrem na capital.

a força sindical e o mst estão, neste momento, realizando um protesto com o objetico de pressionar os deputados federais pela aprovação da proposta de emenda constitucional que reduz a jornada de trabalho de 44 para 40 horas semanais. se bem que eu não entendi direito pra que é que o mst quer redução de jornada...

daqui de casa ouço os vozes e as buzinas. sair de carro, nem pensar!!

eu ia dizer que eles deveriam estar protestando lá em brasília, onde estão os deputados, mas me lembrei que hoje é sexta-feira, dia em que não deve ter um único parlamentar por lá, nem pra remédio...

abobrinha recheada com ricota




abobrinha é um dos legumes que passei a comer há pouco tempo. não gostava da maneira que a minha mãe sempre fazia, refogadinha, achava que era um trem meio sem graça, tipo chuchu, sabe?

agora eu gosto. faço em cubos, com tomates, cebola e bacon, faço para entrada, com muito alho e hortelã, faço lasanha, e faço recheada, com essa receita tirada daqui. continuo não achando a menor graça nela refogadinha...

zucchine alla ricotta

(para 4 pessoas)

4 abobrinhas
300 g de ricota
2 ovos
1/4 lata de creme de leite
sal e pimenta do reino
2 dentes de alho amassados
salsa picada
150 g queijo parmesão ralado
azeite

lave as abobrinhas e ferva em água salgada por 10 minutos. escorra bem. abra cada uma no sentido do comprimento. retire o miolo delicadamente e despreze.
coloque a ricota em uma tigela com o sal e a pimenta, misturando com o alho, a salsa, azeite, ovos, creme de leite e metade do parmesão, até formar uma pasta homogênea.
recheie cada metade de abobrinha com essa pasta.
arrume num refratário untado com azeite, cubra com o restante do parmesão e gratine em forno quente.

domingo, 9 de agosto de 2009

uma lembrança cheirosa



sinto muitas saudades do meu pai, que morreu há quase 8 anos.

durante quase toda a vida nós nunca fomos muito próximos, embora eu sempre tivesse tido certeza do seu amor. ele veio de uma família que não usa muito demonstrar afeto. não me lembro de estar no colo dos meus avós, por exemplo - ao contrário dos outros, maternos, que sempre foram carinhosos.

tivemos brigas homéricas, principalmente na minha adolescência. eu sempre fui turrona, destemida, avançadinha - prá-frente, como se dizia na época - e ele não aceitava isso. nem eu aceitava ser tolhida na minha liberdade. ai, já viu, né?

apesar de ser assim, secão, ele era um homem de um coração imenso, que fazia qualquer coisa pelos outros, tirava a roupa do corpo, se fosse preciso.

teimoso, extremamente teimoso - puxei a ele -, nunca, jamais, perdia uma discussão, mesmo que não tivesse razão. discutia por detalhes; era minucioso: quando queria chutar alguma probabilidade, dizia, por exemplo, 37,43%, e não 30%, como dizem as pessoas normais.
estourado, outra característica que herdei, não era de levar desaforo pra casa.

sãopaulino roxo, e mais ainda anti-corintiano, foi obrigado a aceitar o genro que é doente pelo timão. dos meus 3 filhos - únicos netos - só conseguiu levar uma pro seu time, os outros seguiram o pai, pra sua tristeza.

quando nasceram os netos, transformou-se. deixou de ser o homem duro que sempre foi e começou a amolecer. (imagino a manteiga que seria se tivesse conhecido o bisneto!!)

uns meses antes de morrer, ainda sem saber que estava doente, mudou-se para itu, e só aí nos aproximamos, nos víamos quase todos os dias. ele cuidava das minhas árvores, plantou pra mim um lindo e perfumado pé de manjericão...

foi uma pena que essa convivência tenha durado tão pouco. 4 meses depois sua doença foi descoberta, e em pouco mais de 2 meses ele se foi.

é engraçado, mas dos 44 anos que convivemos, a primeira imagem que me vem à cabeça quando me lembro dele é de um dia, em itu, que nos encontramos na rua. paramos, ambos, os carros, descemos, e nos beijamos. ele estava de camisa polo branca. tinha acabado de tomar banho e fazer a barba, e o cheiro de sua colônia, misturada ao sabonete, era muito gostoso. a pele do seu rosto estava macia, suave ao toque do beijo. é sempre disso que me lembro, e é uma lembrança muito gostosa e cheirosa...

feliz dia dos pais!!

sábado, 8 de agosto de 2009

gripe suína




ando sem saber o que pensar a respeito da tal gripe H1N1.

de um lado, pessoas tentam criar pânico, criando e fazendo divulgar notícias falsas, dando conta de um enorme número de mortes não divulgadas e de cidades prestes a decretar estado de calamidade pública; de outro, argumentam que tudo não passa de golpe da indústria farmacêutica pra vender o tal do tamiflu, e que a gripe não é mais letal que a gripe comum, nossa velha conhecida; no meio de tudo isso o poder público parece não se entender muito bem:os estados adiam o início das aulas no intuito de evitar a propagação do vírus, e o ministro da saúde acha isso um "disparate" .

coisas absurdas têm acontecido por esses dias. uma amiga minha foi mandada à argentina, a trabalho, e, na volta, foi impedida de entrar na empresa por uns dias, pra resguardar os colegas de eventual contágio. pode isso?????!?!? não teria sido mais fácil - e mais humano - não mandá-la pra argentina, evitando assim que ela pudesse se contagiar? felizmente ela está bem.

mas afinal, quem está certo?

devemos todos nos aquartelar, estocando alimentos para uma eventual "parada geral" do país?

ou podemos continuar nossa vida cotidiana, apenas fazendo o devíamos fazer sempre, todos os dias, por exemplo: lavando bem as mãos após tocar em objetos de uso comum, cobrindo o nariz e a boca ao espirrar, não futucando o nariz com o dedo sujo - aliás, nem limpo?


e você? o que acha disso? o que tem feito pra se resguardar? concorda com o ministro?

quarta-feira, 5 de agosto de 2009

bolo de milho sem farinha




esse bolo é tão fácil, que até eu faço!! acho que é o único que não resulta num desastre quando abro o forno...


bolo de milho

2 latas de milho sem a água
2 latas de leite moça
2 colheres de manteiga
2 colheres de fermento
6 ovos
2 pacotes de coco ralado

bata tudo no liquidificador (menos o coco ralado). despeje numa vasilha grande e junte o coco ralado.
leve ao forno médio em forma untada por uns 40 minutos.

terça-feira, 4 de agosto de 2009

inteligência emocional X orgasmo

"De acordo com pesquisadores do Kings College, em Londres, mulheres decididas e seguras conseguem atingir o orgasmo com mais facilidade. A conclusão aconteceu depois de um estudo com mais de 2.000 mulheres, com idade entre 18 e 83 anos.

As voluntárias responderam dois questionários: um com os detalhes sobre seu comportamento sexual e desempenho na cama, e outro com perguntas que apresentavam o objetivo de testar sua inteligência emocional, como o grau de segurança e decisão durante os problemas do dia a dia.

O resultado comprovou que um terço das mulheres afirma que chegar ao clímax durante o sexo é uma tarefa bem complicada, exatamente as mesmas que apresentavam uma inteligência emocional menor, se comparadas com aquelas que dizem chegar ao orgasmo com facilidade." daqui, ó.


e você, o que acha? orgasmo tem a ver com segurança, com inteligência emocional, ou não? mulheres inseguras são felizes na cama? orgasmo é "tarefa complicada" ou coisa simples, como o prazer de um espirro bem dado?

segunda-feira, 3 de agosto de 2009

penne oriental com vegetais, shoyu e gengibre


receita copiada do blog que tal um risoto? , testada e aprovadíssima!!


penne oriental com vegetais, shoyu e gengibre

- 2 colheres de azeite
- 1 pedaço (5 cm) gengibre cortado em lâminas finas
- 1 alho poró (parte branca) em fatias finas
- 2 xícaras de flores de brócolis cozidos al dente
- 1 xícara de ervilhas tortas cortadas em 3 partes (usei um maço de aspargos frescos picados)
- 1 cenoura grande cortada em palitos finos)
- 1/2 xícara de shoyu light
- 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio
- 250 gramas de penne

em uma wok (ou frigideira grande), aqueça o azeite e refogue o alho poró e o gengibre por cerca de 3 minutos. junte os brócolos, os aspasgos e a cenoura. acrescente o shoyu e cozinhe por 5 minutos.
adicione os tomates, tampe a panela e desligue o fogo.

cozinhe a massa al dente, escorra e junte aos vegetais na wok. sirva imediatamente.