terça-feira, 31 de maio de 2011

e o escritório vai virar um quarto

na casa de itu tínhamos um escritório bem pequeno, completamente abarrotado de livros de direito. eram 3 estantes de ferro, mais 2 armários de madeira, todos completamente cheios - e olha que os livros mais importantes, de maior uso, já foram trazidos pra são paulo, e estão no apartamento ou no trabalho do marido.

além dos livros propriamente ditos havia outras publicações, revistas, enfim, uma papelada sem fim.
tinha também uma escrivaninha pequena sobre a qual colocamos uma madeira enorme (na verdade uma porta), onde antigamente ficava o computador, a impressora e uma máquina de escrever - é, o marido ainda tem uma olivetti grandona, não sei pra quê :(
o computador e a impressora não existem mais, e a mesa estava absolutamente cheia de coisas inúteis, aliás, o escritório inteiro tinha virado um depósito.

a natália, filha caçula, há tempos vinha reclamando que não tinha um quarto pra ela - a casa, embora enorme, só tem 3 quartos. como o paulo e a mariana sempre se instalam primeiro quando a gente vai pra lá, ela, sozinha ou com o namorado, acaba sempre dormindo pelas salas.

bom, pra acertar isso, a gente resolveu desmontar o escritório e lá fazer um quarto pra ela.
pra guardar os livros, mandamos fazer um armário/estante no corredor.

a primeira e mais difícil etapa foi a de selecionar o que ficava, o que ia ser jogado fora e o que ia ser doado. passamos um final de semana inteiro fazendo isso. juro que meu amor pelo marido aumentou 1.700, como diz o theo! nunca pensei que ele, apegado às coisas como é, fosse conseguir se livrar de tanta tralha!

jogamos fora - pra reciclagem -  uns 6 ou 7 sacos de coisas absolutamente inúteis, como códigos de 1980, por exemplo. outros 10 sacos de livros em bom estado, mas inúteis para nós, vieram pra são paulo e foram doados para o lar escola são francisco.

o que sobrou coube na medida exata na estante que mandamos fazer e que foi instalada essa semana. olha só:

em 2 portas e nas gavetas ficaram lençóis e toalhas de banho e de mesa,
coisas que eu já guardava num armário baixo que havia nesse corredor.
nas outras 2 portas, papelada do marido.

agora precisamos pintar o cômodo, comprar uma cama, fazer uma cortina e pronto: a nati vai ter um quarto!

sexta-feira, 27 de maio de 2011

abobrinha com lemon & pepper



coisinha rápida, fácil e gostosa, do jeitinho que eu gosto! pra comer como entrada ou acompanhamento, tanto faz.
vamo lá?

abobrinha com lemon & pepper

4 abobrinhas italianas
1 cubinho de caldo de legumes (uso o vitalie knorr, que dá pra esfarelar)
tempero lemon & pepper ( uso da bombay)
azeite extra virgem

fatie as abobrinhas bem finas, no sentido do comprimento, sem descascar.
espalhe um pouco de azeite num refratário.
coloque as fatias de abobrinha e polvilhe com o caldo de legumes esfarelado.
regue com um fio de azeite; repita a operação até que terminem a abobrinha.
leve ao forno médio até que a abobrinha esteja cozida, mas ainda firme.
retire do forno, vá colocando em outra vasilha para servir e salpicando com o lemon & pepper.


quarta-feira, 25 de maio de 2011

flores e mais flores

minha casa andou bem florida dias atrás, mais que o normal.

por conta do meu aniversário, a cunhada de belo horizonte me mandou um arranjo amarelo maravilhoso.


2 dias depois o marido me deu rosas vermelhas pra lembrar que estávamos fazendo 33 anos de namoro :)







ah, e tem ainda outro vaso, que outra cunhada trouxe na páscoa, e continua bonito até hoje, já passado mais de um mês!

segunda-feira, 23 de maio de 2011

costelinha de porco bronzeada




tempos atrás tentei fazer costelinha do tipo daquela do outback e foi um fiasco total! ficou totalmente doce e sem gosto de nada. perdi tempo e dinheiro - e a gente ainda ficou sem almoço.

mas agora a natália, filha caçula, me trouxe uma receita, tirada daqui,  que funcionou. ficou muito gostosa! o tempo de preparo foi o dobro do recomendado, mas o meu forno não é parâmetro pra nada, pq é muuito lerdo!

costelinha de porco bronzeada


  • 2 Kg de costela de porco (cortada em tiras de 10 cm)
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo (eu não tinha, usei rapadura ralada)
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 400 g de catchup picante
  • 250 ml de água
  • 1 colher de chá de molho de pimenta
  • sal a gosto
  • gotas de suco de limão (usei 1 limão pequeno inteiro)
Numa tigela coloque a costelinha de porco e tempere com sal a gosto e gotas de suco limão. Reserve por +/- 2 horas.
Numa outra tigela faça um molho misturando o mel, o molho shoyo, o molho inglês, o açúcar mascavo, a mostarda, o catchup, a água e o molho de pimenta. Mexa bem e reserve.
Num refratário arrume as costelinhas temperadas, com a gordura voltada para cima e jogue o molho reservado (feito acima). Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora a 200º C. Retire o papel alumínio, vire as costelinhas com o osso para cima e asse por mais 1 hora ou até que esteja bem corada. (como eu disse acima, a minha demorou quase o dobro do tempo, mas ficou super macia, com a carne soltando dos ossos)



domingo, 22 de maio de 2011

Bolo de banana e nozes

Bananas quase vencendo em casa, um tanto de nozes dando sopa e a vontade de fazer um bolinho gostoso... Digitei bolo + banana + nozes no google e achei uma receita que me pareceu bacana (não havia foto do bolo no site, acabei enviando uma). Ficou bem bom, super macio e saboroso. Recomendo!


Bolo de banana com nozes

- 4 bananas nanicas picadas (na receita original, eles sugerem banana nanica ou prata. Usei nanica)
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de óleo
- 1 colher chá de canela em pó
- 1 colher de sopa chocolate em pó
- 1/2 xícara de nozes picadas (usei pecan)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Bata 3 bananas, ovos, açúcar, óleo, canela e chocolate no liquidificador. Em uma vasilha, misture aos poucos essa massa batida com a banana restante picada, as nozes, farinha de trigo e fermento. Em forma untada e nefarinhada, leve ao forno pré-aquecido (180º) até o palito sair limpo. Não fiz cobertura, mas a receita original sugeria polvilhar açúcar e canela.

segunda-feira, 16 de maio de 2011

almoço do dia das mães - tomates a provençal




mais um prato, esse feito pela natália.

tomates a provençal

- tomates
- ervas frescas picadas (orégano, dill, manjericão, tomilho)
- farinha de rosca ou pão "velho" ralado
- sal
- azeite

corte a tampinha dos tomates e coloque-os de pé num refratário.
polvilhe com as ervas picadas.
salpique com sal e farinha de rosca
regue com o azeite.
leve ao forno até murcharem.









domingo, 15 de maio de 2011

Bolo de mexerica

Mexericas são provavelmente a fruta mais consumida na minha família, mesmo que elas só apareçam perto do inverno. Para dar uma ideia, o povo costuma usar uma bacia para comê-las...
Uma amiga minha levou este bolo para o trabalho há algum tempo e todo mundo pediu a receita. É um bolo bem perfumado e saboroso, além de super fácil de fazer.


Bolo de mexerica

- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara (- 1 dedo) de óleo
- 3 mexericas cortadas em 4, sem sementes e sem o miolo branco (procure as mais cheirosas e saborosas, tipo a mexerica cravo – acho que as outras deixariam o bolo meio sem gracinha)
- 1 colher de sopa de fermento

Bater no liquidificador as mexericas com 2 ovos. Acrescentar os 2 ovos restantes, o açúcar e o óleo e bater mais uma pouquinho. Depois, em uma tigela, colocar essa mistura e acrescentar aos poucos a farinha e o fermento. Levar ao forno pré-aquecido (180º) em forma untada e enfarinhada. Se quiser uma calda, misturar 1 xícara de açúcar e 1 xícara de suco de mexerica e jogar sobre o bolo já frio.

quinta-feira, 12 de maio de 2011

almoço do dia das mães - torta folhada de aspargos, brócolis e queijo





outro prato que as meninas fizeram no almocinho do dia das mães foi a torta folhada de aspargos, brócolis e queijo.

a torta é leve, cremosa e suave. vale a pena experimentar!

não vou publicar a receita, porque a mariana fez meio a olho, como a faby, do blog "pimenta no reino".
mas se você clicar aqui, vai ter o passo a passo bem explicadinho, com fotos.

terça-feira, 10 de maio de 2011

almoço do dia das mães - costelinha suína com legumes





no dia das mães eu e a minha mãe, que estava de visita aqui em casa, ficamos de madames, sentadinhas na sala lendo jornal, enquanto as meninas - mariana e natália - esquentavam os umbigos no fogão e preparavam o almoço. 
fizeram tudo, almoço e sobremesas (no plural mesmo, porque foram duas!), e ficou delicioso!

olha só o cardápio:
- arroz
- costelinha de porco assada com legumes
- torta folhada de aspargos, brócolis e queijo
- tomates a provençal
- salada de folhas
- mousse de chocolate
- gelatina de morango com banana, versão diet  (clique aqui pra ver a receita)

o paulo e a lissa ainda trouxeram mais sobremesas da ofner: mousse de chocolate e tortinha de morangos, simples e diet, e bolo mil folhas.




hoje vai a receita da costelinha, que a nati tirou daqui;


costelinha suína assada com legumes
1,5 Kg de costelinha suína 
o cheiro estava fantástico!
. Sal a gosto
. Suco de 1 limão
. 1 xícara (chá) de vinho branco (a nati colocou  1 1/2 xíc)
. ½ xícara (chá) de manjericão picado
. 1 xícara (chá) de salsa picada
. 4 dentes de alho picados
. 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
. 1 folha de louro
. 2 cenouras cortadas em pedaços grandes
. 2 cebolas cortadas em quatro ( ela usou 1 pacote de mini cebolas)
. 500 g de batata-doce cortada em palitos

Modo de preparo:

Tempere as costelas com o sal e o suco de limão. Reserve. 
Em outra tigela, misture o vinho, o manjericão, a salsinha, o alho, a pimenta e o louro. 
Despeje sobre a costela e cubra a tigela com filme plástico. 
Deixe marinar por 30 minutos (ela deixou umas 12 horas
Em seguida, disponha as costelas em uma assadeira e despeje o tempero por cima. 
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 1 hora e 30 minutos, ou até ficar levemente cozida. Retire do forno. 
Distribua os legumes ao lado da carne e volte ao forno por mais 1 hora, ou até os legumes ficarem macios. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até a costela ficar bem dourada.



a costelinha fica macia, soltando dos ossos.












o contraste do salgado da carne com o doce da batata e delicioso!











domingo, 8 de maio de 2011

feliz dia das mães!



pra todas que já são mamães e para aquelas que um dia ainda serão!

beijos

domingo, 1 de maio de 2011

Bolo de chai com cobertura de brigadeiro de gengibre

Eu adoro chai, aquele chá indiano feito com um monte de especiarias e leite. Aí outro dia me deparei com uma receita de bolo de chai e fiquei doida para fazer. Queria também estrear minhas mini-forminhas com furo no meio e estava mesmo procurando um bolo gostoso para isso.
A receita original é do Whisk Kid (em inglês), e eu segui tudo quase ao pé da letra (só não usei as 2 colheres de chá de baunilha, porque, confesso, esqueci de colocar!). É possível usar saquinhos prontos de chai ou fazer o seu próprio. Escolhi a primeira opção porque, embora tivesse cardamomo (!) em casa, me faltava a erva-doce, e estava rolando uma preguicinha de ir até o supermercado...
O bolo ficou macio, cheiroso e com o gosto do chai bem pronunciado – ou seja, é para quem gosta mesmo. Fiz 3 bolinhos nas forminhas furadas e o resto assei em forminhas de muffin. O Whisk Kid sugere um recheio com cream cheese, gengibre e manteiga, mas achei que rolaria um gosto/consistência de bolo de padaria e troquei isso por uma cobertura de brigadeiro de gengibre (amo gengibre!), que, como se pode ver pela foto, ficou bem consistente.


Bolo de chai

- 315 ml de leite
- 6 saquinhos prontos de chai (usei os da marca Tazo, que comprei no Starbucks – o Whisk Kid substituiu os saquinhos por: 6 colheres de folhas de chá preto + 15 bagas de cardamomo amassadas + 1 colher de chá de erva-doce)
- 1/2 colher de gengibre descascado e ralado
- 4 ovos + 2 gemas
- 2 3/4 xícara de farinha
- 2 xícaras de açúcar
- 2 3/4 colheres de chá de fermento
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga à temperatura ambiente

Leve ao fogo baixo o leite, os saquinhos de chá (ou chá preto+cardamomo+erva-doce) e o gengibre. Ferva por cerca de 1 minuto e desligue. Deixe descansar por 5 minutos e coe, apertando bem os saquinhos de chá. Descarte os sólidos e deixe esfriar.
Em uma vasilha, misture os ovos, as gemas e 1/3 do leite com chai. Reserve. Na vasilha da batedeira, misture os sólidos: farinha, açúcar, fermento, canela e sal. Acrescente a manteiga e o restante do leite com chai. Bata em velocidade baixa até misturar e aumente a velocidade, batendo até ficar mais claro e fofo. Adicione aos poucos a mistura feita com os ovos, batendo até incorporar bem.
Leve ao forno preaquecido a 180º, até o palito sair limpo (como minhas formas eram pequenas, levou cerca de 20 minutos).

Cobertura de brigadeiro de gengibre

- 1 lata de leite condensado
- 150 ml de creme de leite
- 50g de gengibre descascado e ralado
- 1 colher de manteiga

Leve o creme de leite e o gengibre ao fogo até ferver. Coe e descarte o sólido. Deixe esfriar. Misture com o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo novamente, até dar o ponto. Despeje sobre o bolo. Uma dica: se for fazer o brigadeiro para comer puro ou enrolar em bolinhas, use só 100 ml de creme de leite. Aqui, quis deixar menos doce para usar como cobertura e coloquei um pouco mais.