quarta-feira, 26 de maio de 2010

Almocinho de dia das mães

Usando uma frase da minha irmã, eu não cozinhava até tipo ontem. Não era aquela coisa eu-não-cozinho-mas-faço-o-básico, não mesmo. Eu achava que fazer arroz, por exemplo, era uma coisa mágica (continuo achando isso de feijão, mas abafa...).

Mas aí de repente me deu um negócio, resolvi tentar e, sei lá como, tem funcionado. Agora tô me achando e fico tentando fazer um monte de coisas -- bolo, peixe (!), as sobremesas do domingo, diz aí que eu tento. Levo hoooras, sujo dois terços da louça, quebro umas xícaras no caminho, mas, né, vâmo que vâmo.

No dia das mães, naquela vibe 'vamos deixar mamãe fora da cozinha', minha irmã e eu resolvemos cuidar do almoço. O cardápio: salmão com shoyu e gergelim + salmão com tomate, manjericão e hortelã + batatas souté + aspargos + arroz branco com arroz selvagem + salada + mousse de chocolate + salada de frutas. Vou passar aqui as duas receitas de salmão, passo a mousse depois (super vale a pena, é bem gostoso e simples).


Tudo foi feito na casa da minha mãe, cujo fogão tá meio capenguinha e não tem dourador (que é um negócio fantástico). Depois do almoço, ela mesma comentou que se tivéssemos assado o salmão em um fogão com dourador, ele ficaria mais bonito e com uma casquinha mais crocante. Mesmo assim, ficou ótimo.


Salmão com shoyu e gergelim

- 2 filés de salmão de 140g
- 1 dente de alho amassado
- 4 colheres de sopa de suco de maçã natural (bati a maçã sem casca e sem semente no mixer, com um pouco de água, e não coei -- ficou tipo um purê ralo)
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de óleo de girassol
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- sal e pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de sopa de gergelim torrado


Faça uma marinada misturando todos os ingredientes, exceto os filés de salmão e o gergelim torrado. Coloque os filés em uma travessa rasa e cubra com a marinada. Mexa bem para que esse molho se espalhe por todo o filé. Leve à geladeira por duas horas, virando os filés de vez em quando.
Forre uma assadeira/refratário com papel alumínio, coloque os filés e leve ao forno pré-aquecido por uns 10 minutos. Esse tempo varia muito de forno para forno, então fique por perto. Vire os filés para assar dos dois lados. Basicamente, precisa ficar assado por fora e rosinha por dentro.
Leve a marinada que sobrou ao fogo até reduzir, para dar uma engrossada.
Na hora de servir, cubra com a marinada e salpique gergelim.
Obs: meu pai sempre se preocupa muito com a quantidade de sal que comemos, então, como a marinada leva shoyu, que é bem salgado, nós resolvemos colocar só um pouquinho dela sobre os filés na hora de servir. O restante, levamos à mesa em uma molheira, para quem quisesse se servir de mais.


Salmão com tomate, manjericão e hortelã

- 2 filés de salmão de 140g
- 1 tomate grande sem sementes, picadinho
- 1 cebola fatiada em rodelas
- um punhado de hortelã picado grosseiramente
- um punhado de manjericão picado grosseiramente
- suco de 1 limao
- azeite
- sal e pimenta do reino moída na hora


Marine os filés na mistura de suco de limão, azeite, sal e pimenta do reino. Deixe por uns 10 minutos. Em uma tigela, misture o tomate, o hortelã e o manjericão. Forre um refratário com as rodelas de cebola e coloque os filés sobre elas. Por cima do salmão, coloque, com cuidado para não cair, a mistura do tomate. Tampe com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Depois de uns 15 minutos de forno, tire o papel alumínio para deixar dourar. No nosso caso, queríamos um peixe bem sequinho e deixamos a cebola bem queimada.

gente nova no pedaço

bom, como vocês podem ver aí do lado direito, a filha mais velha agora vai postar aqui no blog.
quase jornalista, ela escreve muito bem - e usa maiúsculas!

nana, seja bem-vinda, e poste com mais regularidade que eu, que estou me revelando um verdadeiro fracasso como blogueira...

segunda-feira, 24 de maio de 2010

buenos aires azul e branco


cartaz na av 9 de julho

nós, brasileiros, somos muito patriotas em época de final de copa do mundo: colocamos bandeiras nas janelas, nas antenas dos carros, nas vitrines de lojas; pintamos de verde e amarelo as ruas e muros, e até vestimos as cores da bandeira.

mas é só nessa época. nunca vi a cidade verdeamarelada para comemorar nossa independência - exceção feita aos prédios públicos, bancos e assemelhados, mas estes sempre têm bandeira hasteada.

fiquei, portanto, abismada de ver com que paixão os argentinos - pelo menos os portenhos - festejam sua independência (estive uma semana em buenos aires, voltei no sábado, 22).

na próxima terça, 25, o país celebra o bicentenário da revolução de maio, marco inicial da libertação do domínio espanhol, e os eventos começaram já na sexta-feira passada.

faz parte da festa a reinauguração do teatro colón, que será hoje à noite - inclusive com picuinhas políticas entre o prefeito de buenos aires e a presidenta da argentina, já que o primeiro avisou que não quer a presença do 1º marido, e a presidenta, por sua vez, disse que então ele pode comemorar tranquilo, sem a presença dele... e dela!


teatro colón, no dia 17/05, ainda com tapumes

a cidade, literalmente, cobriu-se com as cores nacionais. há bandeiras, faixas e azul e branco por toda a parte: janelas, sacadas, vitrines, antenas, caixas de engraxates, fontes luminosas, vasos, lapelas, gravatas (alguns recepcionistas do meu hotel usavam gravatas azuis, e todos usavam fitinha azul e branca na lapela, mas eu não fotografei. pena...), roupas, canteiros, iluminação de prédios e, lógico, no obelisco da avenida 9 de julho!



porta do café tortoni



prédio no micro-centro



praça san martín




prédio residencial




hotel colón




prédio residencial




obelisco





recepção do hotel




a famosa calle florida





no carro forte




no taxi





no restaurante em puerto madero




a bandeira de flores no jardim da praça na av. 9 de julho



e de lego no aeroporto internacional




no guarda corpo do mesmo aeroporto




na fonte das galerias pacífico






e na coluna do mesmo shopping





enfeitando ostensivamente a vitrine




e essa outra




e essa, mais discreta



nem a burger king escapou




um poncho bem patriota




até os protestos da plaza de mayo são azuis




prédio na av 9 de julho



prédio residencial





prédio comercial




prédio residencial



prédio residencial



prédio misto

domingo, 16 de maio de 2010

hasta luego




voy a pasar una semanita en buenos aires, comer unas medialunas e charlar un ratito con mafalda - y gastar con ella tooodo mi portuñol...

sábado, 15 de maio de 2010

gelatina de morango com banana e calda de peras



aqui em casa agora temos um combinado: aos domingos eu faço o almoço e a mariana (filha mais velha) faz a sobremesa. tem sido ótimo!

outro dia, estávamos procurando uma coisinha rápida, gostosa e de efeito, e eu me lembrei de uma receita que vi no frango com banana, e que me pareceu deliciosa.

a nana fez e todo mundo adorou - aliás, todas as receitas do frango são assim, do jeitinho que eu gosto :)

fica um doce muito refrescante e surpreendente, porque você coloca na boca esperando um gosto de frutas vermelhas, por causa da cor, e recebe aquele sabor de banana fresca, geladinha.

eu só tomei a liberdade de mudar o nome, porque me pareceu mais uma gelatina que um pudim. fica brava não, tá, rê?

gelatina de morango com banana e calda de peras

gelatina

- 3 pacotes de gelatina de morango (com 35 g) - a mariana usou diet
- 1/2 litro de água morna
- 250 ml água gelada
- 3 bananas nanicas bem maduras, amassadas com garfo.

dissolva a gelatina na água morna.
junte a água gelada.
acrescente a banana e misture bem (a mariana usou o batedor de claras).
coloque em forma de buraco untada com óleo e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

calda de peras

- 2 peras bem maduras em cubos
- 2 colheres de açúcar
- 4 colheres de água

leve ao fogo baixo por 15 minutos.


quinta-feira, 13 de maio de 2010

aniversário


imagem: zazzle.pt


pois é. hoje eu acordei um ano mais velha...







segunda-feira, 10 de maio de 2010

dálias, boas lembranças e uma ruga antiga




dálias me lembram infância, e infância me lembra interior, mas aquele interior de roça mesmo, que é onde eu morava quando era criança.

numa das muitas casas que morei - eu sou meio nômade desde bebê: foram 11 casas em 2 cidades quando solteira, e 10 casas em 3 cidades depois de casada - tinha um jardim em frente, cheio de dálias de várias cores.

acho que era uma flor dessas bem ordinárias, que todo mundo tinha - todo mundo pobre, é claro - mas eu achava tão lindas! principalmente as vermelhas, que tinham as pétalas meio aveludadas...

uma das minhas imagens recorrentes de infância é em frente a esse jardinzinho, não sei por que.

imaginem então a minha felicidade quando vi, na barraca de feira onde compro flores, essas dálias vermelhas maravilhosas! comprei imediatamente, e passei uns dias olhando pra elas e vendo ao lado uma menina magrinha, meio emburrada, de olhos grandes e cabelos compridos...











essa foto é de uma época posterior (coisa de um ano), quando já morávamos na cidade. lá papai teve um restaurante (vejam os engradados de bebidas - e as varas de pesca para os finais de semana, é claro!) que durou pouquíssimo tempo e acabou falindo, pq ele sempre foi um ótimo empregado, mas um péssimo empresário.
quando eu olho pra ela percebo mesmo que nem todo o botox do mundo vai ser capaz de eliminar essa ruga vertical que tenho entre as sobrancelhas - ela vem se forjando há muuuitos anos!!

domingo, 9 de maio de 2010

parabéns, mamães!!



ser mãe...

... é esquecer que você tem sono e velar o sono do seu filho quando ele tem febrinha de 37, 5ºC

... é ter vontade de bater na pessoa que magoa seu filho, mesmo quando seu filho já é adulto.

sexta-feira, 7 de maio de 2010

pessankas e matrioskas

estive recentemente em curitiba, e visitei o bosque joão paulo II, ou "bosque do papa".
trouxe de lá 2 pessankas e uma matrioska.



as pessankas são cascas de ovos (recheadas de gesso) pintadas à mão, muito delicadas. cada desenho e cada cor tem um simbolismo. as que eu trouxe não vieram da polônia, foram feitas por artesãos poloneses residentes em curitiba. uma delas, branca e turquesa, linda de morrer, a empregada foi limpar e quebrou, sobrou só o suporte de madeira :(



a matrioska maior tem 10 cm de altura, e a menor apenas 1,5 cm.

segunda-feira, 3 de maio de 2010

galinha (ou galo?) maia



mais uma pro galinheiro! essa eu ganhei da ju, que viajou para o méxico e se lembrou de mim.

é bem diferente das outras, feita de uma argila meio acinzentada e depois colorida, com um "buraco" que deve ser pra colocar uma velinha e quase sem bico.

a gente só não decidiu é se é galinha ou galo...