sukiyaki do marido

marido liga do sacolão (sim, garotas, é ele quem faz o sacolão desde que a gente se casou. agora que a feira é na esquina de casa eu vou aos sábados e compro as verduras e alguns legumes; as frutas são do departamento dele. ele adora isso, e tem um mooonte de caixotes plásticos e de papelão, que leva vazios e traz cheios de frutas, tomates, tomatinhos e otras cositas más. e desde que existe telefone celular, ele liga um monte de vezes de lá, de modo que eu já até fico perto do telefone quando ele vai às compras):

- fá, vamos fazer um sukiyake hoje/amanhã à noite?

- ah, lu, eu tô cansada. vamos comer uma pizza mesmo...

- mas fá, quem vai fazer o sukiyake sou eu, não você!

- tá bom, então pode comprar as coisas.

- tá. beijo, tchau

... trimmm.

- fá, o que é que precisa comprar?

- tal coisa, tal e tal .....

(ainda vai ter mais uns 3 telefonemas)

marido chega em casa com as compras.

vou pra cozinha. pico a carne bem fininha, fatio a cebola (e choro!!), o alho poró, a cenoura e o repolho. separo as florzinhas de brócolis, lavo e escorro o moyashi. preparo o macarrão. lavo e corto a cebolinha. limpo e corto o shiitake. corto o tofu.
faço o molho.
coloco a toalha na mesa, separo a manteiga e o shoyo, arrumo a panela elétrica, as colheres de bambu e os pegadores, coloco um tapete no chão pra não sujar de manteiga. separo os potinhos japoneses e os hashis e aviso: "lu, pode começar!"

aí ele vai, refoga a carne, vai colocando aos ingredientes e... faz uma comida deliciosa!!!!

eu? eu sou só a ajudante...

sukiyaki ( para 4 pessoas)

- 300 g filé mignon em tiras
- 1 pacote pequeno de macarrão bifum (de arroz) preparado conforme instruções da embalagem
- 1 tofupq. em cubos
- 1 pacote de shiitakes cortados ao meio, sem os cabinhos
- 1 maço de cebolinhas em pedaços de mais ou menos 3 cm
- 1 alho poró em rodelas
- 1 cebola gde. em rodelas
- 10 buquês pequenos de brócolis
- 2 cenouras em tiras
- 1/4 de repolho fatiado
- 150 g de moyashi
- manteiga a gosto

na panela elétrica (se não tiver, use uma wok e faça no fogão; se não tiver a wok, faça numa frigideira grande) refogue a carne na manteiga e vá juntando os demais ingredientes, começando dos mais duros; deixe o macarrão para o final. durante o cozimento, vá acrescentando o molho aos poucos.

sirva imediatamente.

molho

3 colheres de açúcar
1/2 xícara saquê culinário
1/2 xícara shoyo
1/2 xícara água

misture bem até dissolver o açúcar (não vai ao fogo)