quinta-feira, 7 de abril de 2011

sopa de lentilhas com linguiça

a receita do pão você vê clicando aqui


acho que já falei que aqui em casa, bateu um ventinho, vou prá cozinha fazer sopa, né?

pois é! com esse outoninho chegando, a estação de sopas também já começou. uma das que mais gosto é essa, que copiei da patrícia, do technicolor kitchen.
mudei quase nada da receita. às vezes faço com tomate pelado (veja a receita original clicando aqui), às vezes com tomate fresco, e o resultado é sempre ótimo!

sopa de lentilhas com linguiça 

1 pacote de lentilhas (500 g)
1 pacote de linguiça calabresa cozida e defumada (240 g) - costumo usar aquela fininha da sadia
1 lata de tomate pelado ou 2 tomates bem picados
1 cebola bem picada
1 dente de alho
pimenta calabresa seca a gosto
2 tabletes de caldo de carne - uso o knorr vitale


numa panela alta, frite um pouco a linguiça sem óleo.
junte a cebola e o alho, acrescente o azeite e deixe refogar.
se estiver usando tomates frescos, refogue-os também, até que dissolvam.
junte a lentilha, a pimenta, o caldo esfarelado e água até uns 4 dedos acima da lentilha.
deixe cozinhar até que fique macia, juntando mais água se necessário.
acerte o sal e a pimenta.

3 comentários:

angela disse...

eu tambem, sou louca po uma sopa, delícia esta sua! bjs

Negação de Irene disse...

Nossa deu uma vontade....
Adorei seu blog. Tambémadoro cosinhar. Tô seguindo, viu?
;)

Doces abobrinhas disse...

Aqui em Blumenau esta o dia para essa sopa!!! Q vontade! Um bj doçe e apareca nas Abobrinhas!
Roberta