quarta-feira, 8 de junho de 2011

sopa de cebola



desde que começou esse friozinho gostoso, aqui em casa tem sopa todos os dias. uma delas é a de cebola, fácil de fazer e super "esquentante".

sopa de cebola
(4 porções)

400 g de cebolas
1 1/2 colher de manteiga
1 litro de caldo de carne ou galinha
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
sal e pimenta do reino a gosto
fatias de pão torrado com manteiga a gosto
queijo parmesão a gosto (melhor se ralado na hora)

corte as cebolas em rodelas bem finas e doure-as na manteiga.
junte a farinha e mexa bem, até dissolvê-la.
despeje o caldo aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.
ferva em fogo brando por 1/2 hora.
junte o creme de leite, tempere com a pimenta do reino e acerte o sal.
despeje a sopa em terrinas refratárias, coloque o pão torrado por cima, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

1 comentários:

Rachel disse...

Amiga...esse friozinho é um perigo, toda noite tomando sopa vai ser um estouro na balança...rsrsrs, eu não consigo tomar um pratinho só, sabe como é?!
Semana que vem na Biroskinha... todo dia vai ser dia de sopa...rs!

Sua sopa de cebola me deu uma fominha agora, são 01:26 da madrugada...rs!

Bjuss!!!