quarta-feira, 4 de agosto de 2010

compota de manga


a nana, filha mais velha e colega de blog, andava desejosa de comer doce de manga em compota - não, não está grávida.
quando estive em belo horizonte procurei em todas as bancas de doce do mercado central mas não encontrei. me disseram que estava em falta.

dia desses, fuçando no delicioso blog da raquel, o na biroskinha,  achei a receita da tal compota e, para a minha surpresa, era de uma facilidade absurda!

comprei as mangas que ela sugeria (haden), preparei o doce e fiz uma surpresa para a nana. 
não ficou muito gostoso, pq as mangas, embora maduras, estavam meio sem graça e fibrosas. sábado comprei outras, dessa vez palmer, e o doce ficou perfeito!

compota de manga

- 3 mangas em pedaços grandes (usei a palmer)
- 100 gramas de açúcar
- cravo e canela (eu não usei)

colocar a manga na panela de pressão, cobrir com o açúcar, juntar cravo e canela. tampar e levar ao fogo. 
depois que sair pressão, contar 4 minutos e desligar.  
deixar com a tampa até o dia seguinte para formar a calda.

3 comentários:

Juju disse...

Hummmm que delicia! Cara ótima!
Beijocas

Rodrigo Rocha disse...

Fátima passei para conhecer seu blog ele é not°10, show, espetacular desejo muito sucesso em sua caminhada e objetivo no seu Hiper blog e que DEUS ilumine seus caminhos e da sua família
Um grande abraço e tudo de bom

Ro Archela disse...

Fátima, esta delícia de compota está no meu cardápio da semana! Amei a receita. beijos, Ro
http://www.roarchela.com/2012/08/cardapio-semanal-15.html