quinta-feira, 2 de abril de 2009

bolo de doce de leite

a cobertura escorreu porque eu cortei antes dela secar :)


acho que todo mundo conhece o blog mixirica, né? não carece de apresentações.
bom, dia desses vi lá a receita de um bolo que me deixou com água na boca. fiz aqui em casa e não deu outra. é gostoso que só ele!! fica com uma cor linda, meio amarronzada por causa do doce de leite.


Bolo de doce de leite com glacê de coco
a receita é da tatu, e os palpites são meus!

Bolo
- 1 xícara (250ml) de doce de leite (eu uso o zebu, que vem em potinhos de 350 g, e dá pra 2 bolos, se ninguém comer antes)
- 100ml de óleo
- 160g de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 160g de farinha de trigo
- pitada de sal

Cobertura
- 1 e ½ xícara de açúcar de confeiteiro (eu bato no liquidificador o açúcar refinado)
- 2 e ½ colheres de sopa de leite de coco
- raspas de coco seco (não uso)

Em batedeira, bata o doce de leite, o óleo e o açúcar até homogeneizar. Acrescente os ovos, batendo um a um. Peneire a farinha com o fermento e o sal sobre a mistura e deixe bater até misturar bem. Despeje em forma com furo no meio pequena, untada, e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 30 minutos em fogo médio, ou até o bolo passar no teste do palito.

Depois de assar, deixe esfriar sobre uma grade e depois de frio desenforme. Só então faça a cobertura: misture o açúcar peneirado com o leite de coco, despeje com graça sobre o bolo e jogue por cima de tudo uma garoa de raspas de coco seco.

12 comentários:

dollystar disse...

quer matar a véia né!!!! menina se eu fizer como sozinha!!!mas deve ser bom demais, e ainda com côco!
bjs Dolly

BRUXINHA disse...

HUMMMMMMMMMMM mais uma receitinha pra eu passar pra minha filha , ela é quem faz bolo lá em casa , meu marido é formiga e adorfa doce de leite vai gostar mto desse seu. bjs Leila

angela disse...

este bolo é otimo, tambem gosto muito!

Sutana disse...

Estou babando....vcs querem nos matar, um bolo melhor que outro...tô frita....bjus

Tuca Kors disse...

Já que a minha dieta será para sempre:( tenho um novo hobby, copio as receitas deliciosas do Uol e agora daqui. Menina, este bolo deve ser divino-maravilhoso!!!
Um beijo de obrigada e parabéns pelo bom gosto... é mesmo de sair água da boca...hehehe...

Ruby disse...

Você quer é me engordar né? hahah, é a segunda receita de bolo que pego hoje, e eu adoooro bolo! fiquei babando, já anotei a receita. Bjokas querida.

Sutana disse...

Faz assim ó: pega seus ingredientes e faz tudo de uma vez só. Eu pego a mistura base, divido em partes, aí coloco as essencias correspondentes e cores....de uma vez só, em meia horinha tá tudo pronto....Ou traz de volta pra sua casa os ingredientes ou leva algo que ainda falta...quero noticias, heim???

Fran Jubran disse...

Sou apaixonada por doce de leite!
vou fazer esse bolo!
obrigada pela dica
bjs

Sónia Alexandra disse...

FÁTIMA ESSE BOLINHO DEVE SER UMA MARAVILHA...JINHOS

Kyria disse...

Ei Fátima, vou fazer esta delícia no final de semana e para acompanhar um delicioso cafezinho fumegante hum...

Renata Nogueira disse...

Oi Fátima!
Obrigada pela visita!
Achei graça quando li o nome do seu blog porque eu tenho a mania, tanto de falar quanto de escrever "né?" ...rs
Voltarei sempre por aqui.
Beijão

Wlady disse...

hummmmmm! já copiei!
bjk